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2018年 02月 27日

PINK!

今年とっても気になる色!
プラスしました^_^
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見てるだけで気分も上がる^_^


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by celeb-kitchen | 2018-02-27 14:02 | お料理サロン
2018年 02月 20日

February〜March

始まりました〜
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少し春。大好きなチューリップ^ ^
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皆々様、お待ちしております♪

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by celeb-kitchen | 2018-02-20 22:10 | お料理サロン
2018年 02月 14日

バレンタイン企画

無事終了しました。
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揖斐氏のアレンジメントは、絶妙な色合わせが素敵過ぎます!
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球根^_^可愛い!
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廣瀬シェフのランチは、
オシャレなBOXでスタート〜
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ご参加下さいました皆々様、ありがとうございました。

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by celeb-kitchen | 2018-02-14 20:26 | レッスン
2018年 02月 12日

January〜February

今回の旬食材、みかん鰤。
ほのかにみかんの香りがして、脂がのってるけどさっぱりいただけます。
ウドと菜の花と合わせて、辛子がツーンときいた辛子酢味噌和えと、揚げて餡掛けに。

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器は、大原拓也氏の台皿にメインの豚肉のソテー冬野菜のマリネ添えを。
みかん鰤の餡掛けは鈴木工友氏の赤絵に。
白子の茶碗蒸しは山田浩之氏のお湯呑みに。コロンとしてて可愛い^_^
あとはアンティークのお椀、割山椒、杯など、、、


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寒い日々、
給湯が凍ってお湯が出なかったり(ーー;)
雪が舞っできたりで、
ヒヤヒヤな毎日でしたが、
なんとか無事終了しました。

寒い中、ご参加下さいました皆々様、ありがとうございました。




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by celeb-kitchen | 2018-02-12 08:54 | お料理サロン
2018年 02月 08日

深記



絶品中華 再び行って参りました^_^
今回はフグとスッポンのコースを〜
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まずは青島ビールで、
美味しい前菜をいただきます♪
スッポンゼリー、くらげ、鴨の燻製、叉焼。


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次は、社長さんオススメのシャンパンで
とら河豚の中華サラダ^_^

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海老餃子、スッポン餃子、河豚餃子。
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とら河豚の白子入り中籠包。絶品!




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スッポンと鶏肉のフカヒレ蒸しスープ。
美味しすぎーーっ!!!



社長さんオススメのワインに〜
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とら河豚の蒸し物!

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猪の煮込み。
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〆はスッポンロー麺!


デザートは、
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ツバメの巣入りエッグタルト。
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マンゴープリンとジェラート。
ミニオンのようなカスタード饅頭。
カスタードがとろけてきます^ ^
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美味しい中国茶も入れてくださいます!
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楽しいお話を聞きながら、、、
美味しいお料理と美味しいお酒!!
あぁ〜幸せ^ ^

すんごいワインセラーも見せていただきました^ ^


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by celeb-kitchen | 2018-02-08 10:54 | おいしいお店
2018年 02月 04日

January〜February


himeji
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大失敗…
ご飯の炊き上がり時間間違えました(><)
本日の皆様、たいへん申し訳ありませんでした。。。

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皆々様、お待ちしております^ ^

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by celeb-kitchen | 2018-02-04 14:37 | お料理サロン