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カテゴリ:お料理サロン( 386 )


2018年 04月 27日

April〜May


kobe 終了しました。

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今月の旬の食材は、
トリ貝、ホタルイカ、鱸、白鷺サーモン
筍、ふき、うど、新ごぼうなどで、

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サラダ、クリーム煮、すり流し、マリネなどを作ります^ ^

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明日からGW〜
私はカレンダー通り^ ^
1日からhimeji始まります♪

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by celeb-kitchen | 2018-04-27 14:41 | お料理サロン
2018年 04月 18日

April〜May

新緑の季節。

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なので今月はグリーン^_^

皆々様お待ちしております♪

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by celeb-kitchen | 2018-04-18 18:24 | お料理サロン
2018年 04月 03日

March〜April

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今週からhimeji
himejiはただいま桜満開です🌸
絶景!


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by celeb-kitchen | 2018-04-03 20:21 | お料理サロン
2018年 03月 21日

March〜April


春のテーブル^ ^

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しかし今日は激寒(><)
しばらく寒いのかな…

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皆々様、お待ちしております♪

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by celeb-kitchen | 2018-03-21 17:48 | お料理サロン
2018年 03月 12日

February〜March


お鍋でした〜^ ^

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千葉産はまぐり、足赤海老、イワシのつみれ、地鶏。
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はまぐりがメイン! 100g越えの立派なはまぐり^ ^
食べ応えありでとっても美味^_^
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お鍋の前に前菜4種。

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ホタルイカ、さわら、ホタテ、カラスミ、ふきのとう、新玉ねぎ、菜の花、うるい、きんかん…などで^ ^

デザートは、
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山田浩之作 お家^ ^
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ご参加くださった皆々様、ありがとうございました。

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by celeb-kitchen | 2018-03-12 00:28 | お料理サロン
2018年 02月 27日

PINK!

今年とっても気になる色!
プラスしました^_^
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見てるだけで気分も上がる^_^


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by celeb-kitchen | 2018-02-27 14:02 | お料理サロン
2018年 02月 20日

February〜March

始まりました〜
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少し春。大好きなチューリップ^ ^
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皆々様、お待ちしております♪

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by celeb-kitchen | 2018-02-20 22:10 | お料理サロン
2018年 02月 12日

January〜February

今回の旬食材、みかん鰤。
ほのかにみかんの香りがして、脂がのってるけどさっぱりいただけます。
ウドと菜の花と合わせて、辛子がツーンときいた辛子酢味噌和えと、揚げて餡掛けに。

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器は、大原拓也氏の台皿にメインの豚肉のソテー冬野菜のマリネ添えを。
みかん鰤の餡掛けは鈴木工友氏の赤絵に。
白子の茶碗蒸しは山田浩之氏のお湯呑みに。コロンとしてて可愛い^_^
あとはアンティークのお椀、割山椒、杯など、、、


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寒い日々、
給湯が凍ってお湯が出なかったり(ーー;)
雪が舞っできたりで、
ヒヤヒヤな毎日でしたが、
なんとか無事終了しました。

寒い中、ご参加下さいました皆々様、ありがとうございました。




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by celeb-kitchen | 2018-02-12 08:54 | お料理サロン
2018年 02月 04日

January〜February


himeji
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大失敗…
ご飯の炊き上がり時間間違えました(><)
本日の皆様、たいへん申し訳ありませんでした。。。

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皆々様、お待ちしております^ ^

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by celeb-kitchen | 2018-02-04 14:37 | お料理サロン
2018年 01月 23日

January〜February

始まりました〜

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今年初めてのレッスン、
1か月振りで、久々の緊張感。
気が引き締まる思いです。
始まってみるととっても楽しくてやはりいいなぁ〜と。
今年も頑張ろう!とレッスン中1人思ったのでした^ ^
皆々様、よろしくお願い致します。

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by celeb-kitchen | 2018-01-23 14:04 | お料理サロン