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2009年 11月 30日

紅葉

昨日は母方の祖母の法事で滋賀まで行ってきました。
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母の実家は滋賀県永源寺政所。
かなり山奥です。

永源寺は今、紅葉が素晴らしく美しい。かなりの観光客で賑わってました。
そこからまだ20分ほど素晴らしい紅葉の山道を走って到着。

久々に会ったいとこたちも立派なお父さんお母さんになってますね~^^
2時間ほどのお経のあとお食事。
なんと!なんと!あの憧れの「招福楼」のお食事!!!!!
「うれし~~~い^^」
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どれもこれも上品なお味。いつかは本店でお食事したい・・・。
あとは・・・滋賀と言えば「鮒寿司」
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叔父と叔母が自宅で漬けてます。テレビなどでよく「臭い」なんて言われてますが、とんでもない。
ちゃんと手入れされて出来たものは臭味なんてまったく無いのです。
塩漬けした鮒をごはんと漬け込み水を張って密封します。毎日毎日その水を入れ替えます。
これを一日でも怠るとダメ。鮒寿司はお茶漬けやお汁にしてもおいしく、私はお汁派。
鮒寿司に鰹節を入れちょっとお醤油も、熱々のお湯を注いで出来上がり。
「鮒寿司は薬」と言われてるほど身体にいいのです。
このお汁を飲めば風邪も吹っ飛びます。

久々に訪れた滋賀・永源寺・政所

ため息が出るほどの景色・・・澄んだ空気・・・湖の幸・・・山の幸・・・

身も心も癒されました。
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by celeb-kitchen | 2009-11-30 20:04 | 日記
2009年 11月 28日

welcome party

結婚式の為に帰国してるHawaiiの叔母一家が我が家に・・・
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叔母は毎年帰って来てるのですが、息子はなんと15年ぶりの日本。
なので、晩御飯は和洋折衷で・・・^^ハチャメチャメニューになりました^^;
叔母はなんでもOK!叔父は和食、息子は・・・やはり洋かな・・・
お鍋、海苔巻き、パスタ、サラダ、なぜかチャプチェ・・・^^:(叔母も韓国ドラマファンなので)


大阪に行ったり・・神戸をぶらぶらしたり・・・
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御堂筋のいちょう並木がとってもきれいでした❤
神戸ではお気に入りの「銀平」でランチ❤
先週はおかげでいろんなところにお出かけ・・
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昨日は来週からのお教室の準備。
12月はクリスマス。
叔母からのおみやげがぴったり使えます❤Thank you❤
あとこのNEO LASHES すごーくまつげが伸びます!
去年のおみやげで貰って毎日付けてたらクリンクリン❤
エクステ要らず・・・今年もお願いしました^^


娘が感激・・・???
叔母の息子のやさしさに・・・
顔はまったくの日本人なんだけど所作がやはりアメリカ人。
ドアを開けてくれたり、荷物を持ってくれたり・・・ハグしちゃったり・・・
娘は016.gif053.gif016.gifになっちゃいました^^;
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by celeb-kitchen | 2009-11-28 09:59 | 日記
2009年 11月 22日

BEAUJOLAIS NOUVEAU

風邪が長引いてます・・・。

この連休も家でおとなしく・・・

ボジョレーヌーボーを楽しむ会もお断りし・・・007.gif



でも・・・50年に一度の出来ばえ・・・と聞けばやっぱり飲みたい!!!

近所の酒屋さんに行ったら売り切れ・・・

いかりスーパーに行っても売り切れ・・・

こうなればどうしても飲みたくなって・・・あちこち駆けずり回って・・・

なんとなんとすぐ近くのちっちゃなスーパーにありました^^
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ディナーもワインに合うお料理を~

最近のお気に入りのシルバーのアミューズスプーンに❤

帆立のマリネにトマトのクーリをかけたものと牡蠣のエスカルゴバター

鱈のブランダード。 カリカリのバゲットにたっぷり塗っていただきます❤

ワインの味はよくわからないのですが・・・^^:

いつもの青臭さはないような・・・???

風邪のせいか、ワイン久しぶりなせいか、即効酔いが回ってきました・・。

ぐっすり眠れそう~❤
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by celeb-kitchen | 2009-11-22 20:34 | 晩御飯
2009年 11月 18日

celeb kitchen kobe

週末から風邪でダウンしてました・・・。

去年の年末・・・それも12月31日にダウンして以来。

なんとか昨日復活^^

今日から神戸教室が始まりました!
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11月はお鍋レシピ。

かなり寒くなってきて、やっとお鍋がうれしい季節になりました。




でも・・・健康でいるって本当に大切ですね・・・

風邪を引いただけでも食欲は無くなるし・・・味覚もおかしくなる・・・

早めのケアーが大切。  わかってるのに・・・

今回はどっぷり風邪を引いてしまいました^^:

反省・・・。
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by celeb-kitchen | 2009-11-18 21:27 | お料理サロン
2009年 11月 12日

Happy Birthday ♪♪♪

お教室のお花を入れ替えました。
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今日もお教室が終わると超特急で帰宅。

今日は娘のBirthDay❤
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まだ・・・もう・・・15歳。

健康で素直に?育ってくれて感謝!

今日は感謝を込めて❤
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先日フレンチのシェフから教えていただいたローストビーフを・・・

130度のオーブンでじっくり焼いて・・・じっくり寝かせます・・・

ピンク色に仕上がりました❤

あとは娘の好きなものを・・・。

娘とはだいぶ大人な会話が出来るようになって、教えられることも度々・・

頼もしくなりつつあります^^ 最近はお化粧に興味津々^^:

「中学生が化粧していいの・・022.gif」って怒るのですが・・・

「時代遅れ・・・だから歳いったお母さんは嫌やねん」と。

どっちが正解・・・???
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by celeb-kitchen | 2009-11-12 22:12 | 日記
2009年 11月 11日

Dessert

今日は朝から雨・・・

雨は嫌いなんです・・

と言うのは・・・

ワンちゃんの散歩がたいへんなので^^:

雨でも散歩に行かないと気がすまないうちのラブラド-ル・・・

朝から私もラブもびっしょり・・・今日はお教室の日なので急いでお風呂で足だけ洗って乾かして・・・008.gif

雨の日は朝からぐったり疲れます・・・。
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今月のデザートは、パフェ風。プリンにかぼちゃソースをかけてブルーベリーを飾りました。

今年はお教室でハロウィンをしなかったので、ちょっと遅いですがハロウィンのかぼちゃを意識して・・・

器は荒川尚也氏のリキュールグラス。ハニー&バニラティーは松本伴宏氏のフリーカップに

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このゴールドが入ったお皿&お鉢・・・

お教室に来てくださってる方が欠けたところを金継ぎで直してくださったのです。

すごーくお気に入りの器で頻繁に使ってたら所々欠けてしまって・・厚かましくお願いしました^^:

金が入るとまたまた素敵になりました^^

Hさ~ん ありがとうございました。これからは大切に使います^^
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by celeb-kitchen | 2009-11-11 21:08 | お料理サロン
2009年 11月 09日

UTSUWA

寒くなったかと思えば、またまた暖かくなってしまいました・・・。

今月の器。
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今月のメインは山田浩之氏の土鍋でいただく「鰤とお団子のお鍋」
取り鉢は野村俊彰氏の丁寧に丁寧に木地から作られた塗り椀
松本伴宏氏の赤絵の高台小鉢には「蓮根の和え物」
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ゴールドの折敷には「海老芋と舞茸の揚げ物」
「鯛の和風カルパッチョ」は中国の白磁に・・・
お湯のみは鈴木工友氏



今月、加古川から新しい方が参加してくださいました。
「ブログを見て参加したいと思いました」っておっしゃってくださって^^
私は超感激~~~❤ほんとにほんとにうれしいです❤
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by celeb-kitchen | 2009-11-09 14:20 | お料理サロン
2009年 11月 08日

sannomiya

昨日は姫路教室を終えて超特急で神戸へ・・・

久しぶりに夜の三宮へ繰り出しました068.gif037.gif

ネオンキラッキラッ072.gif

ご一緒したのは、超セレブなマダムお二人。

年に2回ほど一緒に夜遊びしてます・・・^^:

いつもいろんな刺激を与えてくれるので私はとーっても楽しみなんです❤

まずお食事に向かったのは、「中国広東家庭料理 杏杏」
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ここはなかなか予約が取れない・・・週末はとくに・・・

今回も「カウンターなら・・・」と、

コリコリくらげ、絶品ピータン、スペアリブ、車海老、松茸、オマール海老、ふかひれ・・・

ほんとおいしい❤甕出し紹興酒もすすみます❤

大満足!!!

で・・・お次は・・・

マダムお薦めのBARへ・・・
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しっとり大人な空間。

ゆったり大人な会話・・・???を楽しみました^^

週末はいつもどっぷり疲れてて、家でダラダラ過ごしてしまうのですが、

ちょっとおしゃれして出かけることも大切ですね・・

夜の街はエネルギッシュ!

エネルギー補給!
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by celeb-kitchen | 2009-11-08 17:45 | おいしいお店
2009年 11月 01日

celeb kitchen himeji

昨日から11月のお教室が始まりました。
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お鍋レシピ。

昨日は暑くて・・^^:ちょっとお鍋って感じではなかったのですが・・・

今日の雨でぐっと寒くなることを祈ります・・。
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今月は山田浩之氏の土鍋、野村俊彰氏のほっこり塗り椀で・・・
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by celeb-kitchen | 2009-11-01 15:18 | お料理サロン