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2009年 07月 05日

今月のお料理

今月は和食レシピ。
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冷た~くしたえのきとめかぶのお吸い物。
 柚子をきかせて・・
海老と帆立と空豆の揚げ団子。
 塩でいただきます・・これからの季節は枝豆でもいいですね・・
豚肉とごぼうのごまだれ炒め。
 豚肉はばら肉を使用、あらかじめ茹でて余分な油を落します。
 炒めたごぼうと練りごまを使った甘めのたれでさっと炒め煮にしました。

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トマトと茄子のお寿司。
 トマトは少量のビネガーとバジルでマリネ、茄子はこっくり甘辛く味付け・・
 さっぱりきゅうりで軍艦巻きに・・
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by celeb-kitchen | 2009-07-05 12:05 | お料理サロン


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